SILVESTER GALA ABEND
Karten für unser Silvester Gala Buffet 2024 / 2025
194,- € pro Person in unserem Panaromarestaurant
184,- € pro Person im Festsaal
Sparen Sie im Vorverkauf bis 15.11.2024:
164,- € pro Person in unserem Panaromarestaurant
154,- € pro Person im Festsaal
inklusive Musik und Getränkepaket (beinhaltet: Sekt, Rot- und Weißwein nach Wahl unseres Barchefs, Bier, alkoholfreie Getränke, Kaffee, Tee)
Reservierungen nehmen wir gerne entgegen. Die Eintrittskarten erhalten Sie nach Reservierung per Post.
UNSER MENÜ
SUPPEN
Tomatisierte Rinderconsommé mit Nudeltäschle
oder
Bouillabaisse – Französisches Fischsüppchen
VORSPEISEN
Roastbeefröllchen mit Sauce Remoulade,
Parmaschinken,
Serranoschinken und Copa di Parma mit Melonenperlen,
Rinder Carpaccio auf Pesto mit Pecorino,
Vitello tonnato- Kalbsfleisch in feiner Thunfischsauce,
Fangfrische Räucher-Matjesfilets auf gegrillten Äpfeln mit Schmand,
Norwegischer Fjord Lachs geräuchert,
hausgebeizt und als Tatar,
Garnelencocktail mit Mandarinen,
Avocado,
allerlei mediterranes Gemüse vom Grill,
Burrata mit Tomate auf Ruccola,
mit Ziegenkäse gratinierte Feigen,
verschiedenes Sushi Naki,
Sashimi,
Nigiri mit Wasabi,
American Dip und eigelegtem Ingwer
Großes Salatbuffet mit erlesenen Essigsorten und feinen Ölen
Hauptspeisen
Scheiben vom Kalbsrücken am Stück gebacken mit feiner Morchel-Rahmsauce zu feinen Nüdelchen,
Medaillons vom Haller Schweinsfilet mit Französischem Brie und Preiselbeeren überschmelzt zu Kartoffel- Kürbis- Rösti,
gegrillte Rotbarbenfilets auf gebratenem Apfelrotkohl mit Wildreisrisotto und Safransauce,
Garnelen satt mit verschiedenen Dips, bunte Gemüseauswahl,
Gnocchi Pilzpfanne mit Emmentaler
Zum Ende des Jahres verwöhnen wir Sie mit einem großen Dessertbuffet
Mit hausgemachten Spezialitäten aus unserer Pâtisserie
von heiß bis Eis und von cremig bis fruchtig
Zum Jahreswechsel großes Feuerwerk in der Ortsmitte
Außerdem nach Mitternacht im neuen Jahr:
Erlesene Käsespezialitäten
Exquisite Räucherwürstchen und Edelsalamis etc.
mit frischem Baguette und Brot
Mitternachtskrapfen mit Verlosung
inklusive Getränkepaket (beinhaltet: Sekt, Rot- und Weißwein nach Wahl unseres Barchefs, Bier, alkoholfreie Getränke, Kaffee, Tee)
Aufgrund der erhörten Nachfrage bitten wir um eine rechtzeitige Reservierung.